500g Glas

Wenn Ende Mai der liebliche Duft der Akazienblüten durch die Lausitz zieht, tragen die Bienen den milden Nektar der weißen Blütendolden ein. Es entsteht ein klarer, lange flüssigbleibender Honig mit äußerst mildem Geschmack.

Fakt am Rande: Der in Deutschland als Akazie bekannte Baum ist botanisch gesehen eigentlich eine Robinie, auch Schein-Akazie genannt. Der höhere Bekanntheitsgrad des Begriffes Akazie erlaubt es den Imkern in Deutschland, die Bezeichnung Akazienhonig zu verwenden.